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あなたは脂肪分の多い食べ物しか知らないかもしれません。しかし、実際には食品に含まれる脂肪には、良い脂肪と悪い脂肪の2つのグループがあります。良い脂肪は、例えばホルモンを生成するために、それらの機能を実行するために実際に体によって必要とされます。食品中の悪い脂肪含有量とは対照的に、あなたはあなたの消費を制限しなければなりません。体に悪い脂肪の一種は飽和脂肪です。それで、高飽和脂肪を含む食品は何ですか？
飽和脂肪とは何ですか？
飽和脂肪は、水素分子が存在して飽和するため、炭素分子間に二重結合がない単純な脂肪分子です。通常、飽和脂肪は室温で固体です。
飽和脂肪の多い食品を食べると、悪玉コレステロール値が上昇する可能性があります。これにより、心臓病や脳卒中などのさまざまな病気を発症するリスクが高まる可能性があります。これが、飽和脂肪が多い食品の摂取を制限する必要がある理由です。
高飽和脂肪を含むさまざまな食品
通常、飽和脂肪が多い食品は動物由来の食品です。飽和脂肪が多い食品の種類は次のとおりです。
1.赤身の肉
牛肉や羊肉などの赤身の肉は通常、飽和脂肪が多く含まれています。特に、サーロイン、リブアイ、Tボーンなどの脂肪分が多い肉を食べる場合。高脂肪の肉を毎日食べると、コレステロール値が確実に上昇する可能性があります。
リスクを減らすために、脂肪やラードを多く含まない肉の部分を選択する必要があります。したがって、特にコレステロール値が高い場合は、肉を食べた後のコレステロール値について心配する必要はありません。
2.ミルクと乳製品
チーズ、アイスクリーム、ヨーグルトなどの高脂肪ミルクや乳製品も飽和脂肪が多く含まれています。時々、ミルクや乳製品もあなたが食べる食品、例えばケーキに含まれているので、あなたは無意識のうちに多くの飽和脂肪を消費します。
体内に入る飽和脂肪の量を減らすために、低脂肪または脱脂乳、低脂肪ヨーグルトなど、低脂肪含有量の牛乳または乳製品を選択することをお勧めします。
3.油性および脂肪性食品
多くの食品は、あなたがそれを知らないうちに油脂が豊富です。その製造において、これらの食品はバター、植物油、クリーム、またはマヨネーズを使用しているためです。これらの油脂を加えることで、以前は健康的で栄養価の高い食品が、高飽和脂肪を含む食品になる可能性があります。
たとえば、マヨネーズや小麦粉をまぶした鶏肉を食品のように植物油で揚げたサラダ ファストフード 。油で揚げる調理法は、鶏肉の飽和脂肪を多くします。したがって、茹でる、蒸す、焙煎するなど、より健康的な調理方法を選択してください。
1日にどのくらいの飽和脂肪を摂取する必要がありますか？
アメリカ心臓協会は、1日あたりわずか13グラムの飽和脂肪、または1日のカロリーの約5〜6％を摂取することを推奨しています。たとえば、1日の総カロリーが2000カロリーである必要がある場合、飽和脂肪から得られるカロリーは120カロリーを超えないようにする必要があります。
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