氷砂糖とグラニュー糖のどちらが健康に良いですか？

砂糖の登録はインドネシアの定番リストの成分の1つであり、人々が砂糖から逃れることができないことを示しています。よく知られているように、ほとんどが砂糖である体は糖尿病や肥満さえ引き起こす可能性があります。

また、現在、氷砂糖は一般的に消費されている砂糖よりも健康的であると言われています。そうですか？以下の説明を見てみましょう

氷砂糖とは何ですか？どのように作られていますか？

この岩のような砂糖は、液体の砂糖溶液の結晶化プロセスから得られます。氷砂糖を形成するために使用される材料は、飽和液糖溶液です。次に、溶液を結晶化して、岩のように固い砂糖を生成します。このプロセスは形を変えるだけで、材料は変えません。糖度に差があっても0.21％に過ぎません。

氷砂糖はグラニュー糖よりも健康的ですか？

栄養価については、成分や含有量が同じであるため、氷砂糖に含まれる栄養価は、ショ糖の一種であるグラニュー糖とほぼ同じです。たとえば、100グラムの砂糖には99.98グラムの炭水化物が含まれています。 100グラムの氷砂糖に含まれている間、炭水化物は99.70グラムの量です。

あまり変わらない数字を見ると、氷砂糖はグラニュー糖よりも健康的ではないことが証明されています。どちらが糖尿病患者にとってより健康的であるかを比較したい場合、両方とも大量に摂取すると危険であり、研究とさらに正確な証拠が依然として必要です。

だから氷砂糖は砂糖の消費と同じくらい危険です

WHOが推奨しているように、健康に安全な砂糖の消費量は最大50グラム、つまり1日あたり大さじ4杯に相当します。あなたが追加の利益を得たいならば、制限されなければならない量は1日あたり半分または25グラムです。上記の氷砂糖の栄養価から見ると、実は砂糖の含有量と同じです。これは、過剰な用量で摂取された場合、糖尿病を引き起こす可能性もあります。

グラニュー糖や氷砂糖のより健康的な代替品のいくつか

砂糖の種類が多すぎて食べ過ぎても良くないので、血糖値を上げなくても甘みを楽しむことができます。砂糖の代替品に代わるものがいくつかありますが、それでも安全に摂取できます。糖尿病や肥満の人が安全に摂取できる2つの砂糖代替品は次のとおりです。

1.ステビア

ステビアはステビアの葉から作られた天然甘味料です（ステビアレバウディアナベルトーニ）。この植物はもともとパラグアイから来ており、主にブラジルで栽培されています。ステビアまたはステビオール配糖体は、砂糖ショ糖よりも250〜300倍甘い味の甘味料であり、液体または粉末の形にすることができます。このタイプの甘味料は、グリセミック指数がなく、ゼロであり、ダイエット中の人の食物摂取としてよく使用されます。