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黒もち米はお粥として加工するのが美味しいだけではありません。この原材料は、さまざまな美味しくて健康的なスナックに加工することもできます。黒もち米を使った加工品を食べてみませんか？こちらがご家庭でお試しいただける黒もち米のレシピです。
黒もち米の内容
黒もち米は食物繊維が豊富で、消化器系に栄養を与えます。食物繊維はまた、あなたがより長く満腹感を感じることができることで知られているので、ダイエットプログラムを成功させるために食べるのに最適です。黒もち米には繊維の他に鉄分も含まれています。このミネラルは、健康な赤血球を形成する上で重要な役割を果たします。
黒もち米には、アントシアニンと呼ばれる抗酸化物質も含まれています。抗酸化物質は、毒素やフリーラジカルによって損傷を受けた細胞を修復するように機能します。それだけでなく、黒もち米には、マンガン、マグネシウム、リン、セレンなど、健康に良いさまざまなビタミンやミネラルが含まれています。
美味しくてヘルシーな黒もち米レシピ
自宅で試すことができるさまざまな黒もち米メニューは次のとおりです。
1.黒もち米のプリン層
出典：Food and Wine Magazine
黒もち米をゼリーと一緒に食べてみたことがありますか？さて、今回もち米のレシピは、もち米のもち米の味とソフトゼラチンを組み合わせたものです。奇妙な？さあ、次のレシピを覗いてみてください。
材料
- ミルクまたはココナッツミルク400ml
- バニラ小さじ1/2
- パンダンの葉2枚
- 白いゼラチンの1パケット
- 3個の卵が白くなります
- 小さじ1/4の塩
- 砂糖50g
- テープで作られた125グラムの黒いもち米
- ピンクの食用着色料2滴（オプション）
- 150グラムの若いココナッツ
作り方
- ミルクまたはココナッツミルク、バニラ、パンダンの葉、砂糖、ゼリーを同時に茹でます。沸騰するまでかき混ぜます。取っておきます。
- 卵白と塩を半分焼くまで混ぜます。
- ふわふわになるまで叩きながら少しずつ砂糖を入れます。
- ゆっくりとかき混ぜながら、溶き卵に少しずつプリンシチューを入れます。
- 2つの部分に分け、1つの部分に黒もち米を加えます。一部はピンク色と若いココナッツを与えられ、よく混ぜます。
- 黒い粘着性のライスプディング混合物大さじ4をグラスにスプーンで入れ、固まらせます。
- 簡単なピンクのココナッツプディングの混合物大さじ4を上に追加します。
- ガラスが満たされるまで、この手順を繰り返します。
2.くるみもち米
出典：Amporn's Thai Kitchen
この黒いもち米メニューは、もち米の繊細さを増すことが保証されています。その理由は、シナモン特有の香りと刻んだクルミの少しざらざらした食感があるからです。
材料
- 黒もち米500ccグラム、よく洗う
- すりおろしたココナッツからの1350ccココナッツミルク
- 塩小さじ3
- パンダンの葉2枚
- 放し飼いの鶏の卵10個
- 200グラムのパームシュガー、細かい櫛
- 砂糖50グラム
- 小さじ1杯の挽いたシナモン
- 皮をむいたクルミ200グラム、大まかにみじん切り
作り方
- 黒もち米を3時間浸してから水気を切る。
- もち米を半分炊き、取り出して取っておきます。
- 600 ccのココナッツミルク、塩、パンダンの葉を沸騰させます。
- 黒もち米を入れ、ココナッツミルクが完全に吸収されるまで炊き、取り出します。
- もち米を熱い鍋で30分または火が通るまで蒸し、火から下ろして脇に置きます。
- 小さなトレイ型にオイルを塗ります。
- 炊き上がったもち米を型の半分になるまで入れ、固めます。
- スリカヤ生地を作るには、砂糖が溶けるまで卵と砂糖を叩きます。
- 750 ccのココナッツミルクと塩を注ぎ、よくかき混ぜてから濾します。
- 挽いたシナモンと刻んだクルミを加え、よく混ぜます。
- バンレイシの混合物をもち米のトレイに完全に満たされるまで注ぎます。
- バンレイシの表面が泡立たないように、弱火で炊くまで熱い鍋でバンレイシもち米を蒸します。
3.タンスサンドイッチ
出典：Medical News Today
以前の黒もち米のメニューがおやつだったら、今度はメインディッシュにしてみてください。この黒いもち米のレシピは、減量プログラムに参加している人に適した全粒粉パンを使用しています。
材料
- 全粒粉パン8枚、皮をむく
- マーガリン大さじ2
- 黒もち米100グラム
- 練乳大さじ3
- 白ごま小さじ1、ロースト
作り方
- マーガリンでパンを磨きます。
- 蒸した黒もち米、練乳、ごまを入れます。
- 上にパンをかぶせます。
- 温かくお召し上がりください。
4.黒いもち米
出典：レシピ145
この黒いもち米メニューは、日中に食べるのに適しています。はい、黒もち米は高脂肪と砂糖でいっぱいの通常のアイスクリームの代わりになることができます。さあ、家でこのレシピを作ってみてください。
材料
- バニラパウダー小さじ1/2
- 250mlの液体ミルク
- 350グラムの砂糖
- ココナッツミルク250ml
- 500グラムの黒もち米
作り方
- 黒もち米をココナッツミルクで炊くまで炒めます。
- 砂糖とバニラパウダーを入れ、混ざるまでかき混ぜます。
- シチューが沸騰して完全に調理されるまで放置します。
- 火を止めて液体ミルクに入り、よくかき混ぜます。
- アイスクリーム型に入れます。
- 冷ましてから冷凍庫に入れます。
自宅で黒もち米のレシピのバリエーションで頑張ってください！
バツ
