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食べ物を冷やす冷凍庫食材を保存する一つの方法です。しかし、あなたはあなたが冷やす食材の変化を見たことがありますか？変色したり、食品の表面が氷で覆われて白い斑点が見られる場合があります。もしそうなら、冷凍食品は経験していますフリーザーバーン。それは何ですかフレザーバーン？こちらの説明をご覧ください。

冷凍食品が冷凍庫の火傷に見舞われても安全ですか？

中の食べ物を冷やすとき冷凍庫、食品素材の水分子が氷の結晶に変わります。これらの水分子は、食品が最も低温になると食品の表面に移動します。さて、これらの水分子が動くと、酸素が食品素材に入り、最終的に冷凍食品の色を変えます。このイベントは呼ばれますフリーザーバーン .

しばしば冷やされる食材は、通常、牛肉または鶏肉です。ピンク色の鶏肉は、色が白くなったり、骨が暗くなったりすることがあります。

牛肉は、真っ赤な色が濃い茶色や淡い茶色になることがあります。さらに、肉の表面は氷の層で覆われていて、白い斑点のように見えました。

それから打たれた肉ですフリーザーバーンそれでも消費しても安全ですか？肉はあまり魅力的ではありませんが、食感や味が少し変わっているので、この状態の具材は安全に摂取できます。

によるアメリカ合衆国農務省、食料品フリーザーバーン食品を介して伝染する、またはとして知られている病気や健康上の問題のリスクにあなたを置きません食中毒 .

最も可能性の高い原因は、食品をしっかりと包んでいないことです。これにより、水分子が最も快適な場所に移動できます。

そうすれば、食品の冷却による損傷を防ぐことができます。食品を長期間保存することが主な原因の1つだからです。

また、食品の保管に使用するプラスチック製の包装紙や容器にも注意してください。空気への暴露を減らすために、食品をしっかりと包むようにしてください。

ラップやアルミホイルで包むことができます。容器に保管することもできますが、容器がしっかり閉まっていることを確認してください。

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