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食物アレルギーは、卵、牛乳、シーフードだけにとどまりません。まれに、ニンニクを摂取した後にアレルギー反応が起こることもあります。このスパイスに対する成分アレルギーの症状は何ですか、そしてそれをどのように治療できますか？
にんにくアレルギーとは？
ニンニク （ ニンニク ）生でも食べられる食材のひとつです。この食材は通常、シチュー、スープ、パンなど、さまざまな料理に使われています。
いろいろな料理の味付けになりがちですが、にんにくを食べてはいけない人もいます。その理由は、ニンニクが体内に入るとアレルギー反応が現れるからです。
一般的に、このアレルギーは非常にまれであり、この状態に関する正確な統計データはありません。その理由は、3,700人の参加者で構成されるアナフィラキシーキャンペーンの総会員数のうち、この種のアレルギーを持っている登録会員は10人しかないためです。
にんにくアレルギーの原因
ニンニクアレルギーは、体内に侵入する恐れがあると思われる物質に対する免疫系の反応によって引き起こされます。にんにくには酵素が含まれているためと思われます アリインリアーゼ これは免疫系によって脅威として誤って識別されていると考えられています
次に、免疫系がニンニクの酵素を攻撃して抗体を生成します。その結果、一連のアレルギー症状が現れました。
興味深いことに、このアレルギーの所有者は、タマネギ、アスパラガス、チャイブに対しても同様の反応を示す可能性があります。交差反応性と呼ばれるこの状態は、ニンニクが同様の食品グループ、つまりスパイスに属しているために発生します。
スパイスは一般的に料理に含まれる調味料です。ニンニクなど、乾燥して使用されるほとんどのスパイスには、食物アレルギーを引き起こすタンパク質が含まれていることがわかっています。
一方、パプリカなどの香辛料も、少量でもアレルギーの原因となるタンパク質を残します。したがって、スパイスアレルゲンは、生の食品、焼き菓子、乾燥食品など、どこにでもあります。
誰が危険にさらされていますか？
スパイスアレルギーは、シーフード、ミルク、フルーツなどのすべての食物アレルギーの2％にすぎません。この状態は、子供よりも大人によく見られます。
それだけでなく、香辛料アレルギーは香辛料工場の労働者にもよく見られます。実際、正確な原因は不明ですが、女性はこのアレルギーを発症するリスクが高いと言われています。
ニンニクアレルギーの症状
基本的に、ニンニクアレルギーの症状は他の食物アレルギーの症状と似ています。重度の反応を起こさない人もいますが、症状が危険な場合もあります。
これらのアレルギー特性は通常、これらの食品の摂取または曝露の数分後に現れます。ただし、アレルギー反応が現れるまでに最大2時間かかる場合があります。
次のようなさまざまなアレルギー症状に注意する必要があります。
- 皮膚がかゆみを感じ、じんましんに見える、
- 口がかゆくてヒリヒリする、
- 口、喉、顔、その他の体の部位の腫れ、
- 鼻詰まり、
- 下痢、
- 腹痛も
- 吐き気と嘔吐。
いつ医者に診てもらうべきですか？
まれに、ニンニクアレルギーはすぐに治療しないと重度の反応を起こすことがあります。あなたまたは家族が次のいずれかの症状を伴うアナフィラキシーショックと呼ばれる状態を発症した場合は、すぐに病院に行ってください。
- 気道の狭窄による呼吸困難。
- 血圧が劇的に低下しました。
- 不整脈。
- めまいと失神。
アレルギー反応の診断と治療が早ければ早いほど、この生命を脅かす状態を回避する可能性が高くなります。
にんにくアレルギー治療
ニンニクを含む食物アレルギーの治療では、次の方法でトリガーを回避するのが最善です。
- パッケージ化された食品成分、特にインド料理と加工肉を調べます。
- レストランなどで外食するときに経験するアレルギーについて、レストランのスタッフに伝えてください。
- にんにくの代用品を使って食べ物を味付けします。
すでにお持ちの場合、スパイスアレルギーの軽度の症例は通常、抗ヒスタミン薬で治療することができます。したがって、特に旅行中は、常に抗ヒスタミン薬を手元に用意してください。
アレルギー症状を治療するための薬を処方するように医師に依頼することもできます。たとえば、喘息の症状を頻繁に発症するアレルギー患者には、鼻コルチコステロイドが推奨されます。
アレルギー反応が十分に深刻な場合、医師はアナフィラキシー症状を治療するためにエピネフリンを注射することがあります。可能であれば、アレルギーの際に応急処置をするように友人や家族を訓練してください。
さらに質問がある場合は、適切な解決策について医師に連絡してください。
