ガイドは高齢者と雄牛の栄養ニーズを満たします。こんにちは健康

私たちの体は時代によって変化します。年をとるほど、体の機能は低下します。高齢者や高齢者では、身体的および知覚の両方でさまざまな変化があり、それが高齢者の栄養ニーズに影響を及ぼします。

高齢者の生理的変化

人の栄養ニーズに変化をもたらすものの1つは、その体調です。高齢者では、彼らの栄養ニーズを一般化するのが難しい場合があります。一般的に高齢者は栄養ニーズの低下を経験しますが、体重と基礎代謝率の低下が異なるため、彼らの栄養ニーズも異なります。体重と基礎代謝率の低下とは別に、臓器が最適に機能する能力の低下は、高齢者の栄養ニーズにも影響を及ぼします。

たとえば、脂肪を消化する消化器系の働きは、若いときほど最適ではないので、脂肪の消費も減らす必要があります。高齢者でも便秘や胃炎などの消化器系の問題が発生することが多く、高齢者の栄養補給が難しい場合があります。

高齢者の感覚の変化は食事に影響を与えます

身体の変化だけでなく、味覚、香り、さらには聴覚や視覚への感受性などの感覚や知覚の変化も、高齢者の栄養の充実に影響を与える要因です。高齢者によく見られる知覚に関連する問題の1つは、味覚の能力の低下です。人の味覚能力が低下すると、塩や香料の摂取は高齢者に限定されるべきであるが、食品は味が鈍くまたは苦くなり、塩や香料などの調味料を食品に加える傾向がある。嗅覚の機能の低下は、人が食べ物の種類を選択する方法にも影響を与えます。

高齢者の栄養ニーズは何ですか？

たとえば、50〜64歳の女性の場合、1日あたりのエネルギー必要量は1900 kcalであり、19〜29歳の成人のエネルギー必要量よりも約300カロリー少なくなります。重要に見えるもう1つの変化は、脂肪と炭水化物の必要性です。成人の場合、脂肪の必要量は1日あたり60〜75グラムですが、高齢者の場合、脂肪の必要量はわずか43〜53グラムです。

高齢者における主要栄養素（炭水化物、脂肪、タンパク質など）の必要性の大部分は、年齢とともに減少します。しかし、微量栄養素（ビタミンやミネラルなど）は変化しない傾向があり、年齢が上がるにつれてその量を減らす必要があるのはナトリウムだけです。

高齢者のバランスの取れた栄養を維持するためのガイドライン

1.カルシウム源の消費に慣れる

カルシウムは、骨の健康と強度を維持する役割を果たします。高齢者では、骨密度が低下し始め、骨や歯の喪失を引き起こすリスクがあります。高齢者は、魚や牛乳など、カルシウムやビタミンDが豊富な食品を食べることをお勧めします。朝の日光への頻繁な曝露も、体内でのビタミンDの形成を助ける可能性があります。

2.繊維質の食品を食べることに慣れる

便秘は、高齢者がよく経験する消化器系の問題です。老後の果物野菜の消費量の減少は、その要因の1つです。硬い果物や繊維質が強すぎる野菜は、高齢者が果物野菜を食べるのを難しくし、十分な果物野菜を得るのを制限することがあります。果物野菜とは別に、高齢者は製品を消費することができます 全粒穀物 食物繊維も豊富です。食物繊維は、消化を改善するだけでなく、血中の脂肪と糖のレベルを制御する働きもするため、高齢者の健康にとって重要です。

3.必要に応じて水を飲む

年齢が下がると、高齢者の水分補給システムも低下するため、高齢者は水分不足や水分過剰に敏感になりません。高齢者の脱水症状は、認知症や物忘れにつながる可能性があります。さらに、水分が不足すると、血中のナトリウムレベルが上昇し、高血圧を発症するリスクが高まります。逆に、水分が多すぎると心臓や腎臓の働きが悪くなる可能性があります。高齢者には、1日あたり1500〜1600mlまたは約6杯の水を摂取することをお勧めします。これは、1日8杯の大人に推奨される水の消費量よりも少ないです。

4.身体活動を続けます

筋肉の柔軟性は年齢とともに低下します。筋肉が収縮して弛緩する能力も低下するため、高齢者では筋肉のこわばりがしばしば発生します。高齢者は、のんびりと歩く、サイクリング、ガーデニング、ヨガ、または高齢者のための体操などの軽い身体活動を行うことが奨励されています。筋肉の柔軟性を維持することに加えて、この身体活動は健康な心臓と体の健康を維持するのに役立ちます。

5.砂糖、塩、脂肪の消費を制限する

高齢者の消化器系の働きは若い頃ほど最適ではないため、高齢者の健康を維持するためには、砂糖、塩分、脂肪の摂取を制限することが非常に重要です。過剰な糖分、塩分、脂肪を摂取すると、高齢者が高血圧、高コレステロール血症、高血糖、脳卒中、心臓病、糖尿病を経験する可能性が高くなります。糖分、塩分、脂肪の代謝を助ける働きをするシステムが以前のように機能しないため、高齢者は変性疾患にかかりやすくなります。