ポリフェノール、野菜や果物からの天然化合物の利点

野菜や果物に含まれる化合物としてポリフェノールをよく耳にします。この化合物は、野菜や果物の健康上の利点について読むときによく言及されることがあります。しかし、ポリフェノールとは正確には何ですか？ポリフェノールの健康上の利点は何ですか？

ポリフェノールは、野菜や果物を食べるべき重要な理由の1つです。

ポリフェノールは、植物に自然に含まれている植物化学物質です。食品にさまざまな色を与えるのはこれらの化合物です。それだけでなく、ポリフェノールは植物を害から保護するのにも役立ちます。

植物を保護するだけでなく、私たちの体に入るポリフェノールは、フリーラジカルによって引き起こされる損傷から体の細胞を保護することもできます。そのため、ポリフェノールは体内で抗酸化物質として作用する可能性があります。

この化合物は、果物、野菜、シリアルに自然に含まれています。ブドウ、リンゴ、ナシ、サクランボ、ベリーなどの果物には、100グラムあたり最大200〜300ミリグラム（mg）のポリフェノールが含まれています。適切な量​​はあなたの体の細胞を損傷から保護することができます。これが、野菜や果物をたくさん食べることがとても重要な理由の1つです。

ポリフェノールの健康上の利点は何ですか？

冗談ではありません、ポリフェノールの利点は健康のためにたくさんあります。実際、多くの研究によると、ポリフェノールを多く含む食品を長期間定期的に摂取することで、ガン、心臓病、糖尿病、骨粗鬆症、神経変性疾患の発症から体を守ることができます。詳細については、以下の完全な情報を参照してください。

1.がん細胞の増殖を防ぎます

ポリフェノールに含まれる抗酸化物質は、ガンを引き起こす可能性のあるフリーラジカルの危険から体を保護することができます。汚染、タバコの煙、食べ物など、どこからでもフリーラジカルを得ることができ、あなた自身の体でさえフリーラジカルを生成します。

カテキン、リグナン、レスベラトロール、ケルセチン、クルクミンなどのポリフェノールの種類は、抗がん剤であることが示されています。ポリフェノールはまた、抗増殖剤、抗炎症剤であり、癌を予防するために酸化を防ぐことができます。

2.心臓病を予防します

ジャーナルOxidativeMedicineand Cellular Longevityに引用されているように、多くの研究は、ポリフェノールの摂取が冠状動脈性心臓病を予防できることを示しています。これは、ポリフェノールが血管機能を改善し、血液凝固を遅らせるのに役立つ可能性があるためです。

さらに、ポリフェノールは悪い脂肪の酸化の阻害剤にもなり得るので、心臓病を引き起こすアテローム性動脈硬化症の形成を阻害することができます。ポリフェノールの抗酸化作用、抗血小板作用、抗炎症作用も、心臓病の発症を防ぐのに役立ちます。

3.糖尿病を予防する

ポリフェノールを含む食品を食べると、血糖値をより制御できるようになります。これは、腸でのブドウ糖の吸収を阻害するポリフェノールによって行われます。いくつかの研究はまた、ポリフェノールが抗糖尿病特性を持っていることを報告しています。

それらの1つは、2005年にClinical and Experimental Pharmacology and Physiologyによって発表された研究であり、お茶に含まれるカテキン型ポリフェノール化合物が糖尿病の合併症の発症からあなたを保護できることを示しています。ケテキンだけでなく、レスベラトロールやケルセチンなどの他の種類のポリフェノールも抗糖尿病薬として作用する可能性があります。

どの食品にポリフェノールが含まれていますか？

ポリフェノールは、フェノール酸、フラボノイド、スチルベン（レスベラトロール）、リグナンの4種類に分類できます。各野菜や果物には、4種類のポリフェノールのいずれかが含まれている場合があります。たとえば、ブドウ、ベリー、キウイ、リンゴ、サクランボにはフェノール酸が含まれています。

ポリフェノールは一般に、赤、オレンジ、黄色、紫、白、緑などの鮮やかな色の野菜や果物に含まれています。これは、ポリフェノール化合物が果物や野菜に色を与える役割を果たしているためです。

野菜や果物だけでなく、緑茶や ダークチョコレート フラボノイドの種類のポリフェノールも含まれています。これらの化合物は緑茶を作り、 ダークチョコレート 健康に有益です。さらに、さまざまなナッツには、さまざまな種類のポリフェノールも含まれています。

バツ