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多くの食品は、食品アレルギー反応を引き起こす可能性があります。卵は、特に子供にアレルギーを引き起こす最も一般的な食物源の1つです。

結果として生じる反応症状は人によって異なり、じんましんなどの軽度の反応からより重度の反応までさまざまです。卵を食べた後に胃の痛みやかゆみを感じる場合は、これらの食品にアレルギーがある可能性があります。

なぜ誰かが卵アレルギーを持つことができますか？

基本的に、免疫系が食品中の物質に過剰反応するため、体はアレルギー反応を起こす可能性があります。卵アレルギーのある人では、免疫系が卵タンパク質を危険な物質として誤って特定することによって反応が引き起こされます。

その結果、体は抗体を生成し、体の細胞に信号を送り、ヒスタミンやその他の化学物質を放出してこれらのタンパク質物質を攻撃します。これはアレルギーの兆候や症状につながります。

食物アレルギーの原因は、卵黄または卵白である可能性があります。しかし、多くの人は卵白を摂取することでアレルギーを起こすことが多くなります。これは、卵白は卵黄よりもタンパク質含有量が高いためです。

人がこのアレルギーを持っている可能性を高めることができるいくつかの要因もあります。これらの要因には、年齢、両親からの子孫、およびアトピー性皮膚炎の子供が含まれます。

すでに述べたように、このアレルギーは子供によく見られ、子供が赤ちゃんの場合でもアレルギーが現れる可能性があります。赤ちゃんが卵子を摂取している母親から母乳で育てている場合、赤ちゃんにアレルギー反応が起こる可能性があります。

幸いなことに、子供たちのこれらの状態のほとんどは、成長するにつれて消えます。あなたが年をとるにつれて、消化器系はより成熟し、機能的に発達するので、卵からのタンパク質が体内に入ったときにアレルギー反応を引き起こすことはもうありません。

現れる症状は通常、炎症または皮膚の赤い発疹です。他の何人かの人々はまた鼻づまり、鼻水、くしゃみなどのアレルギー性鼻炎を経験します。また、咳、喘鳴、息切れなどの喘息症状を経験する人もいます。

鶏卵にアレルギーのある人はウズラやアヒルの卵にもアレルギーがあります

このアレルギーを聞いて頭に浮かぶのは、卵への反応かもしれません。それで、問題は、鶏卵にアレルギーを持っている人々が他の種類の卵に間違いなくアレルギーがあるかどうかということです。

多くの場合、このアレルギーを持つ人々は一般的に他の家禽の卵にアレルギーがあります。これらには、ウズラ、七面鳥、アヒル、ガチョウ、さらにはカモメの卵が含まれます。

博士アレルギーの専門家であり、ワシントンD.C.の小児国立医療センターのアレルギー免疫学部長であるHermant Sharmaは、この状態は交差反応性と呼ばれていると述べています（ 交差反応性 ）。その理由は、これらの種類の卵の間でタンパク質の構造に類似性があるためです。

鳥の種は同じ構造を持っているので、このアレルギーがある場合はすべての種類を避ける必要があります。鶏卵にアレルギーのある人の中には、ウズラの卵を食べた後にアナフィラキシーショックを経験したという報告さえあります。

アナフィラキシーショックは、全身に影響を与えるアレルギー反応であり、生命を脅かすものであるため、救急措置と見なされます。アナフィラキシー反応は、アレルゲンへの曝露後数秒から数分で発生する可能性があります。

これにアレルギーのある人の中には、ウズラやアヒルの卵を食べてもアレルギー反応がまったく起こらない人もいます。残念ながら、これは通常、ほんの一握りの人々によってのみ経験されます。より安全にするために、ほとんどの医師は、このアレルギーを持つ患者に、あらゆる種類の家禽の卵を避けるようにアドバイスすることがよくあります。

このアレルギーをどのように治療するのですか？

あなたは確かにこれらの症状が本当にあなたがアレルギーを持っている兆候であることを確認する必要があります。また、プリックテストや血液検査などのさまざまな検査を受けるか、アレルギーを確認するために除去食を行う必要があります。

診断されると、食物アレルギーの薬が投与される場合があります。しかし、この薬は治癒を目的としたものではなく、アレルギー反応が起こったときの状態を緩和することを目的としています。

最も一般的な薬は抗ヒスタミン薬で、卵を含む食品を食べた後に服用できます。この薬は、かゆみ反応などの軽度の症状を和らげます。残念ながら、抗ヒダミン薬は反応の予防や重度の治療には効果がありません。

あなたまたはあなたの子供がより重度のアレルギーを持っている場合、あなたは常にエピネフリン注射の形で薬を提供するべきです。アナフィラキシーショックが発生したときに、太ももの上部に直接注射できるように、あなたとあなたに最も近い人が薬の使用方法を知っていることを確認してください。

エピネフリン注射を受けた後は、アレルギー反応が治まるのを待って医師の診察を受けるか、すぐに救急治療室に行ってください。

鶏卵にアレルギーがある場合のタンパク質摂取量を満たすためのヒント

出典：ワシントンポスト

卵は体に高タンパクの食物を与える良い源です。それで、あなたは疑問に思うかもしれません、あなたがこのアレルギーを持っているならば、あなたはどのようにあなたのタンパク質摂取量を満たすのですか？心配しないでください。

あなたが安全に消費することができる他のいくつかの卵代替品があります。ここにあなたが消費するのに安全であるいくつかのタイプの卵代替食品があります。

1.肉

あなたはまだ鶏肉、牛肉、および他の家禽から豊富なタンパク質を得ることができます。ただし、肉は飽和脂肪が多いので、食べたいときは注意が必要です。

重要なのは、この1つの食品があなたの体に有害な影響を与えないように、十分な量の肉を食べることです。

2.魚

肉とは別に、魚には体に良い栄養源があります。マグロ、エビ、サーモン、その他の種類の魚を食べて、タンパク質の摂取量に合わせることができます。ただし、食事の部分に注意を払うことを忘れないでください。シーフードを食べすぎることは確かにあなたの健康に良くありません。

3.ミルク

ミルクとその派生物は、安全で消費しやすい卵代替食品になり得ます。はい、チーズ、ヨーグルト、ケフィア、その他たくさん食べることができます。これらの乳製品はそれぞれ十分なタンパク質を含んでおり、体に良いカルシウム源です。

ただし、これらの卵代替食品によるアレルギーがないことも確認してください。

気になる方はお気軽に医師にご相談ください。医師は、あなたが経験しているアレルギーの種類を判断するために、身体検査と臨床検査を含む健康診断を行う場合があります。

卵アレルギーのワクチン

卵子を含む食品を避けることは別として、このアレルギーを持つ人々は予防接種を受けるときにもっと注意する必要があります。一部のワクチンは少量の卵タンパク質で作られているため、アレルギー患者に投与するとアレルギー反応が再発します。

あなたまたはあなたの子供がこのアレルギーを持っている場合は、狂犬病ワクチン、インフルエンザワクチン、および黄熱病ワクチンの予防接種を受ける前に、まず医師に相談する必要があります。これは、これら3つのワクチンに卵成分が含まれているためです。