目次:
鮭の調理は簡単ではありません。その理由は、鮭の食感が柔らかく、他の種類の魚よりも砕きやすいためです。不適切に調理された場合、サーモンの栄養価はその中の脂肪の量を減少または増加させる可能性があります。では、どのようにして適切なサーモンを調理しますか？これが説明です。
栄養価が失われないようにサーモンを適切に調理する方法
鮭は他の種類の魚の中でも魚の王様として知られています。その理由は、この一匹の魚には健康に役立つ多くの重要な栄養素が含まれているからです。
それらの1つは心臓の健康を維持するのに役立つオメガ3を含んでいます。 WebMDからの報告によると、サーモンの1サービングには、1.2〜1.9グラムのオメガ3脂肪酸が含まれています。そのため、アメリカ心臓協会は、利益を享受するために、脂肪の多い魚、特にサーモンを少なくとも週に2回食べることを推奨しています。
さらに、サーモンには、ビタミンB1、ビタミンB3、ビタミンB6、ビタミンB12、セレンなどのビタミンやミネラルも豊富に含まれています。サーモンには、さまざまな病気から免疫系を保護するのに役立つ抗酸化物質も含まれています。その栄養価はとても大きいので、あなたは確かにその利点を失いたくないですよね？
解決策として、栄養価が維持されるようにサケを適切に調理する方法を知る必要があります。以下は、あなたが選ぶことができる鮭を調理する方法です：
1.やけど
鮭は焼くのにとても適しています。他の種類の魚と比較して、ソフトサーモンは調理が速く、調理時に崩れにくいです。
さらに、グリルしたサーモンは、グリルに油をさすための少量の油を除いて、余分な脂肪をたくさん加える必要がないため、より健康的であると考えられています。したがって、サーモンを10〜15分間焼くだけで、風味豊かな食感になります。
もっと味わうように ジューシー 鮭の肉を焼きながら、ライムジュースを少しかけます。栄養摂取量を最大化するために、きゅうりやピーマンなどのいくつかの種類の野菜を追加することを忘れないでください。
2.ゆで卵
鮭を簡単に調理する方法の1つは、鮭を茹でることです。はい、鮭の塊を鍋に浸し、火が通るまで10分間茹でるだけです。
水で茹でるだけでなく、野菜のスープで茹でたり、お好みのスパイスを加えたりすることもできます。その結果、柔らかくて美味しい鮭肉が手に入ります。
終わったら、ポテトサラダといくつかのアスパラガスの茎を追加してそれを補完します。今回のゆで鮭は、さらに美味しくて食欲をそそります。
3.焼きました
全体またはみじん切りのサーモンの形で、それらはグリルに等しくうまく機能します。鮭の肉に脂肪やカロリーを加える必要がないので、この調理法はとても健康的です。
鮭の炙り焼きは、グリルの温度にもよりますが、オーブンで20〜39分と他の調理法よりも時間がかかる傾向があります。サーモンの上に少量のオリーブオイルとライムジュースを使用して、サーモンをより美味しく健康的に味わってください。
終わったら、焼き鮭にキャベツとクルミを添えます。さらに美味しく、何度も食べたくなること間違いなしです。
4.スモーク
スモークサーモンメニューは、軽食またはメインディッシュとして提供できます。まず、お好みの調味料を鮭肉に加え、調味料が完全に吸収されるまでしばらく放置する必要があります。その後、あなたとあなたの家族のための夕食の皿としてスモークサーモンを調理することができます。
ただし、スモークサーモンには、新鮮なサーモンや缶詰のサーモンほど多くのオメガ3脂肪酸が含まれていない傾向があります。したがって、パッケージ化されたスモークサーモンを購入する前に、パッケージラベルの栄養成分に常に注意を払ってください。
5.鮭の缶詰
あなたは缶詰食品があなたの体が必要とする栄養素を満たしていないのではないかと心配するかもしれません。特にこれらの食品が体に良くない防腐剤を加えているかもしれない場合。
Eits、ちょっと待ってください。実際、缶詰の鮭は他の加工鮭と同様に優れた栄養源です。なぜなら、鮭の缶詰は、調理を忘れても一週間以内に品質が落ちないからです。つまり、缶詰の鮭の栄養は、正しい方法で保管している限り維持されます。
鮭の缶詰の栄養価を維持するための鍵は、適切な材料を選択することです。トリックは、缶詰のサーモンを全粒粉パン、レタス、トマトスライスなどの生鮮食品の材料と混ぜ合わせます。サーモンメニューのカロリー摂取量を増やさないように、マヨネーズやチーズの追加は避けてください。
6.生鮭
寿司や刺身が好きな人には朗報です。その理由は、まだ新鮮な、別名生のサーモンは、実際には非常に高いオメガ-3脂肪酸を含んでいるからです。また、生で食べてもみずみずしく、美味しくいただけます。
ただし、生鮭を食べる前に、鮭が清潔で新鮮であることを確認してください。高品質の鮭を選び、正しい方法で刻んでください。きちんとカットされていない鮭の肉は、鮭の自然な甘さを剥ぎ取り、食べても魚のような味がします。
バツ
