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群島の典型的な料理愛好家は確かにkluwekに精通しています。他の名前はKluwak、Kepayang、およびPucungです。はい、この植物の種子は、独特の黒または暗褐色の食品料理であるラウォンを作るためによく使用されます。キッチンのスパイスであるだけでなく、kluwekには他の利点もあります。 kluwek別名Pucungの利点は何ですか？さあ、以下のレビューを通して調べてください。
Kluwekとは何ですか？
Kluwekは、インドネシア原産のkluwekの木に由来する植物種子の一種です。クルウェクの木は、この植物のほぼすべての部分を使用できるため、多目的木として知られています。葉、果実、種子、茎から樹皮まで。
実際、Kluwekには、各地域に応じて多くの名前があります。それをクルワクまたはケルアックと呼ぶ人もいれば、ピクンまたはペールと言う人もいます。実際、それが生み出す刺激的な匂いがあなたを酔わせる可能性があるので、それを最愛と呼ぶ人もいます。
ラテン語の名前を持つ植物の種子 パンギノキedule これらは一般的に暗褐色から黒っぽい色です。そのため、ラウォンソースやコンロスープは、クルウェクを使用しているため、非常に特徴的なダークブラウンまたは黒っぽい色になっています。
見逃して残念なkluwekのさまざまな利点
Kluwek別名Pucungは、一般的にキッチンのスパイスとして使用されます。 kluwekには、食品の味と香りをより美味しくするだけでなく、体に必要なビタミンやミネラルも含まれています。
kluwekに含まれる栄養素には、鉄、ビタミンC、ビタミンB1、リン、カリウム、カルシウムが含まれます。ただし、kluwekにはシアン化水素酸も含まれていることに注意してください。シアン化水素は、直接摂取すると健康に害を及ぼす可能性のある毒の一種です。
シアン化物の含有量が最も高いのは、クルウェクの種肉です。そのため、調理する前に毒素を取り除くために最初にそれを浸す必要があります。
料理のスパイスであるだけでなく、kluwekをさまざまな目的で利用することもできます。 kluwekの利点のいくつかは次のとおりです。
1.魚や肉の保存
このクルウェクの利点は、おそらく漁師にとってより身近なものです。 Kluwekは、ホルムアルデヒドを使用するよりも、魚や肉の防腐剤として使用する方が効果的で経済的であると考えられています。
これはウズラのシアン化物含有量の影響を受けます。このシアン化水素酸は、魚や肉のバクテリアの成長を抑制し、長期間新鮮な状態を保つことができます。
kluwekで硬化した魚や肉は通常6日まで続くことがあります。製造工程は非常にシンプルで、時間もかかりません。
2.皮膚病の症状を和らげるのに役立ちます
皮膚病をお持ちの方は、kluwekをお試しください。 Manado Forestry ResearchInstituteのDiahIrawati Dwi Ariniが実施した研究によると、kluwekの利点は、ハンセン病やその他のいくつかの皮膚病の追加治療に使用できます。
これは、クルウェクの種子には、ヒドノカルピン酸とカルモグラト酸の2種類の環状脂肪酸が含まれているためです。これらの2種類の脂肪酸には、さまざまな皮膚病の治療に役立つ抗菌特性があります。特に感染によって引き起こされたもの。
3.薬をワームと火傷
種子からクルウェクの恩恵を受けるだけでなく、クルウェクの葉の恩恵を享受することもできます。新鮮な葉とクルウェクの葉の樹液は、実際には、火傷をきれいにするためのワーム薬、食中毒の解毒剤として使用できます。
KluwekまたはPucungには、火傷の治療に効果的な消毒および消毒特性があります。 Kluwekには、消化器系にとどまっている蟯虫の治療に役立つ抗菌物質であるタンニンも含まれています。
