目次:
ケフィアミルクは、発酵した牛乳または山羊乳とケフィア種子の混合物から作られています。ヨーグルトに似たこの濃厚で酸っぱいクリーミーな飲み物は、肌の美しさだけでなく体の健康にも多くの利点があります。あなたがそれを試すことに興味があるなら、あなたはスーパーマーケットや健康食品店で簡単にケフィアを見つけることができます。でも、自分で作ってみませんか？自宅でケフィアを自分で作る方法をここでチェックしてください。
自宅でケフィアを作る方法
ケフィアの製造を開始する前に、ケフィアを製造する場所と使用する機器が清潔であることを確認してください。これは、牛乳の発酵プロセスを妨げる可能性のある他の細菌の汚染を防ぐために行われます。
キッチンとすべての調理器具が清潔で無菌であることを確認した後、以下のケフィアの作り方を段階的に実行してください
必要な工具と材料：
- ケフィアシード（乳酸菌、酵母、多糖類の混合物;購入可能 オンライン).
- 牛乳。 （山羊乳または牛乳）
- ガラス瓶。
- ろ紙または寒冷紗。
- ラバーブレスレット。
- Silokonスパチュラまたは木製スクープ（非金属スターラー）。
ケフィアの作り方：
- ケフィアの種とミルクを1：1のガラス瓶に混ぜます。たとえば、小さじ1杯のケフィアシードと1カップのスターフルーツミルク。
- ボトルをろ紙で覆い、ゴムバンドで結びます。
- ジャーを室温で12〜48時間保管します。
- ミルクが濃くなり、ゴツゴツして、強いにおいがした後、ケフィアを新しい容器に入れます。しっかりと閉じて、最大1週間保管します。
自宅でケフィアを作るときに注意すべきヒント
- 金属にさらされるとケフィア鉱石が損傷する可能性があるため、金属製の器具は避けてください。
- 室温が30℃を超えると、ミルクが腐敗する可能性があります。
- 瓶を直射日光にさらさないでください。
- 歪んだケフィアの種子は、ケフィアの新しいバッチを作るために保管することができます。
- 保管中にケフィアが分離し始めたら、ケフィアを振ってください。
- ケフィアにフレーバーを追加するには、スライスしたフルーツをろ過したケフィアに追加します。 24時間そのままにして、必要に応じて再度濾します。
バツ
