体の健康のためのカリフラワーの利点とその栄養成分

カリフラワーは野菜スープを食べるとすぐに見つかります。カリフラワーは一般的に黄色がかったまたは緑がかった白ですが、いくつかは紫とオレンジです。美しい色の背後にあるカリフラワーには、無数の健康上の利点があることがわかります。カリフラワーの利点に興味がありますか？さあ、以下のレビューを通して調べてください。

カリフラワーの栄養成分は何ですか？

ほとんどのカリフラワーは白いですが、これはビタミンやミネラルが不足しているという意味ではありません。実際、カリフラワーは他の緑の野菜に劣らないビタミンとミネラルが豊富です。

インドネシア保健省のバランス栄養ガイドラインによると、生のカリフラワー100グラムごとに25カロリー、3グラムの繊維と2グラムの砂糖からなる5グラムの炭水化物、30ミリグラムのナトリウム、1グラムのタンパク質が含まれています。同じ用量で、カリフラワーはあなたの毎日のビタミンCの必要量の77パーセント、あなたの毎日のビタミンKの必要量の19パーセント、あなたの毎日のカルシウムの2パーセントとあなたの毎日の鉄の必要量の2パーセントを満たすこともできます。

カリフラワーは栄養価から判断すると、カロリーは非常に低いですが、食物繊維が多い野菜です。これは、ダイエットをしている人にとっては確かに朗報です。

その理由は、カリフラワーの繊維含有量があなたをより長く満腹にすることができるので、あなたが乱暴に食べることを避けるためです。実際、カロリーが低いため、体重が増えることを恐れずにたくさんのカリフラワーを食べることができます。

さらに、カリフラワーには、カロテノイド、トコフェロール、アスコルビン酸も含まれています。これらの3種類の化合物には、慢性疾患から体細胞を保護するのに役立つ抗酸化物質が含まれています。

カリフラワーの健康上の利点

1.癌のリスクを減らす

国立がん研究所が述べているように、カリフラワーをめったに食べない人は、カリフラワーをより頻繁に食べる人よりも癌を発症するリスクが高いことがわかりました。これは、抗がん剤として宣伝されているカリフラワーのスルフォラファン化合物とインドールの影響を受けます。

さらに、カリフラワーには、グルコシノレートとイソチオシアネートと呼ばれる2つの抗酸化化合物も含まれています。これらの2種類の抗酸化剤は、腫瘍細胞の分裂を抑制し、癌細胞に成長しないようにするのに効果的であることが示されています。研究によると、カリフラワーは前立腺ガン細胞、肺ガン、胃ガン、結腸ガン、乳ガンの成長を阻害する可能性があります。