学齢期の子供たちの栄養ニーズを満たすためのガイドライン6

学齢期に入ると、子どもたちの日々の活動が増えることを意味します。もちろん、これをサポートするためには、学童の成長と発達を最適化するために十分な毎日の栄養摂取が必要です。

子供の栄養ニーズが適切に満たされていると確信していますか？混乱しないでください。学齢期の子供たちの栄養ニーズを満たすためのガイドラインを参照してください。

学齢期の子供（6〜9歳）の栄養の適切性は何ですか？

学齢期の子供たちの栄養ニーズは、6〜9歳の子供たちの発達期間中を含め、他の年齢の子供たちのグループとは確かに異なります。

子どもの認知発達や身体発達などが進行中であるため、子どもの栄養ニーズは適切に満たされなければなりません。

インドネシア保健省のNutritionAdequacy Rate（RDA）によると、6〜9歳の学齢期の子供は、次のように毎日の栄養を必要とします。

6歳の学童の栄養ニーズ

6歳の学童の栄養ニーズは男の子と女の子で同じです。以下は、ミクロとマクロに分けられた6歳の学童の栄養ニーズの内訳です。

マクロ栄養ニーズ

• エネルギー：1400 kCal
• タンパク質：25グラム（gr）
• 脂肪：50グラム
• 炭水化物：220グラム
• 繊維：20グラム
• 水：1450ml

微量栄養素の必要性

ビタミン

• ビタミンA：450マイクログラム（mcg）
• ビタミンD：15 mcg
• ビタミンE：7ミリグラム（mg）
• ビタミンK：20 mcg
• ビタミンB12：1.5 mcg
• ビタミンC：45 mg

ミネラル

• カルシウム：1000mg
• リン：500mg
• ナトリウム：900mg
• カリウム：2700 mg
• 鉄：10mg
• ヨウ素：120mcg
• 亜鉛：5 mg

7〜9歳の学童の栄養ニーズ

インドネシア保健省のAKGに基づいて、7〜9歳の学童の栄養ニーズをミクロとマクロに分けて詳しく説明します。

マクロ栄養ニーズ

• エネルギー：1650 kCal
• タンパク質：40グラム（gr）
• 脂肪：55グラム
• 炭水化物：250グラム
• 繊維：23グラム
• 水：1650ml

微量栄養素の必要性

ビタミン

• ビタミンA：500マイクログラム（mcg）
• ビタミンD：15 mcg
• ビタミンE：8ミリグラム（mg）
• ビタミンK：25 mcg
• ビタミンB12：2.0 mcg
• ビタミンC：45 mg

ミネラル

• カルシウム：1000mg
• リン：500mg
• ナトリウム：1000mg
• カリウム：3200 mg
• 鉄：10mg
• ヨウ素：120mcg
• 亜鉛：5 mg

学童の栄養状態を理解する

子供の栄養状態は、子供の栄養が貧しい、不十分、良い、太りすぎ、または肥満に分類されるかどうかを示す状態です。

2020年のPermenkesNo.2に基づいて、5〜18歳の子供の測定には、年齢ごとのボディマス指数（BMI / U）を使用して、6〜9歳の学齢期が含まれます。

BMI / U指数の解釈を使用して栄養状態を測定することは、子供の栄養が良いか、不足しているか、またはそれ以上であるかを示すのに役立ちます。

そうすれば、子供の成長と発達をサポートするために、子供のニーズに応じてさらなる治療を行うことができます。

以下はBMI / Uのカテゴリーと閾値です（ zスコア):

• 栄養不良：-3SDから<-2SD
• 良い栄養：-2SDから+ 1SD
• より多くの栄養：+1 SD〜 + 2 SD
• 肥満：> +2 SD

BMI / Uの子供の栄養状態を測定するカテゴリーでは、しきい値（ zスコア ）は、子供の栄養カテゴリーを分類するための測定限界です。

お子さんの栄養状態を簡単かつ迅速に見つけるために、最寄りの医療サービスでお子さんの身長と体重を測定することができます。

特別な処方を持つ成人のBMIとは異なり、子供の栄養状態には一般に独自の複雑な計算があります。

子供の健康状態と発達の定期的な監視は、posyandu、puskesmas、診療所、または病院などの任意の医療サービスで行うことができます。

学齢期の子供たちの栄養ニーズを満たすための食料源

就学前の子供が通常同じ食べ物を食べる傾向がある場合、別名食べ物にうるさい場合は、今度は彼らの視点を変えてみてください。

これは、学齢期には家の外で多くの活動をしなければならないため、子供たちの栄養ニーズが高まっているためです。

もちろん、子供たちのために健康的な食事をすることで、学齢期の子供たちの日常の活動をサポートするために、多くの重要なエネルギーと栄養素を提供することができます。

以下は、学童の栄養的または栄養的ニーズを満たすために少なくとも毎日利用可能でなければならない食料源の選択です。

1.炭水化物

炭水化物は、脳がさまざまな活動や代謝プロセスを実行するために必要な主要なエネルギー源の1つです。

脳細胞と体の働きを加速するために、炭水化物の摂取量は最初にブドウ糖に変換されます。

実際、炭水化物は生殖過程、病気の予防、血液凝固、免疫系の強化にも関与していることがよくあります。

子供の炭水化物のニーズを満たすことは、活動のエネルギーとして使用される子供のカロリー摂取量を増やすことを意味します。

しかし、すべての炭水化物が同じというわけではありません。学童の栄養を満たすために提供できる炭水化物には2つのタイプがあります。

単純な炭水化物

単純な炭水化物は、ごくわずかな糖分子、つまり1つまたは2つの分子で構成される炭水化物です。

糖分子の数が非常に少ないため、単純な炭水化物を吸収するプロセスははるかに速く簡単です。

その結果、食物からの単純な炭水化物が血液に吸収されるまで、それほど時間はかかりません。さらに、それはすぐに体と脳の仕事に使用されます。

しかし、欠点は、単純な炭水化物は複雑な炭水化物と比較して血糖値を急速に上昇させる可能性があることです。

一方、これらの単純な炭水化物を含む食品には、繊維などの追加成分は含まれていません。

単純な炭水化物を含むさまざまな食料源があります。

たとえば、いくつかの野菜、果物、蜂蜜、白砂糖、黒砂糖、および他のさまざまな甘味料。

さらに、ケーキやキャンディーやソーダなどの加工製品にも、このタイプの炭水化物が含まれています。

複雑な炭水化物

単純な炭水化物とは対照的に、複雑な炭水化物は糖分子の多くの鎖で構成された炭水化物です。

そのため、複雑な炭水化物を消化するプロセスは、その名前が示すように、非常に複雑で、長い時間がかかります。

ただし、単純な炭水化物とは異なり、複雑な炭水化物を含む食品では血糖値が急激に上昇することはありません。

興味深いことに、複雑な炭水化物を含む食品にも繊維が含まれています。

パン、米、じゃがいも、とうもろこし、パスタ、全粒穀物、ナッツ、そして数種類の野菜や果物を子供たちに提供することができます。

2.脂肪

それはしばしば過小評価されていますが、脂肪のすべての供給源が悪いわけではなく、学齢期の子供たちの栄養を満たすためにまだ必要であることがわかります。

身体機能をサポートするには、実際にはまだいくつかの種類の脂肪が必要です。それだけでなく、特に炭水化物の蓄えが少なくなっているとき、脂肪はエネルギー源としても機能します。

炭水化物と同じように、子供の脂肪のニーズを満たすことは、エネルギーとして使用されるカロリー摂取量を増やすことを意味します。

以下は、タイプ別の脂肪源食品グループの分類です。

良い脂肪

良い脂肪源には主に2つのカテゴリーがあります。

一価不飽和脂肪

食品中のモノ不飽和脂肪含有量は、LDL（低密度リポタンパク質）または「悪い」脂肪のレベルを低下させると考えられています。

このタイプの脂肪は、HDL（高密度リポタンパク質）レベルまたは「良い」脂肪を高く保つのにも役立ちます。

悪影響を心配する必要はありません。子供のためのモノ不飽和脂肪の栄養摂取は心臓病のリスクを減らすのを助けることができるからです。

栄養素の一不飽和脂肪を満たすために、あなたが子供たちに提供できる多くの食料源があります。

オリーブオイル、ナッツ、アボカドなどから始まります。

多価不飽和脂肪

多価不飽和脂肪を含む食品は、体の健康に良いと考えられています。一例は魚で、これにはオメガ-3脂肪酸も含まれています。

これらの栄養素は、心臓病を予防し、体内のコレステロール値を下げることができるため、子供に適しています。

オメガ3とは別に、他の多価不飽和脂肪酸はオメガ6です。これらの栄養素は、体の全体的な健康に等しく有益です。

さまざまな種類の魚や植物油を提供して、学齢期の子供たちに良い脂肪の摂取量を増やすことができます。たとえば、イワシ、サバ、サーモン、ベニバナ油、大豆などです。さらに、ナッツ、種子、卵は同様にオメガ-3が豊富です。

悪い脂肪

悪い脂肪の供給源には主に2つのカテゴリーがあります。

飽和脂肪

飽和脂肪または固形脂肪としても知られているものは、過度に長期間摂取すると、病気の発作を増加させるリスクがあります。

飽和脂肪の食物源を食べすぎるとコレステロール値が上昇し、心臓病や脳卒中の可能性が広がります。

飽和脂肪の供給源は通常、肉、肉製品、鶏皮、チーズ、その他の乳製品の脂肪に含まれています。

ケーキ、ビスケット、チップス、パーム油などのさまざまな加工食品にも飽和脂肪が含まれています。

トランス脂肪

トランス脂肪は通常、揚げ物、包装食品、ファーストフードに含まれています。たとえば、揚げ物、フライドポテト、ドーナツ、クラッカーなどです。

良い脂肪とは対照的に、トランス脂肪は、LDLレベルを上げたりHDLレベルを下げたりする可能性があるため、健康に有害です。

そのため、トランス脂肪を含む食品を子供に食べさせると、後で心臓病や脳卒中を発症するリスクがあります。

3.タンパク質

タンパク質は、損傷した体組織の構築と修復に役割を果たすマクロ栄養素です。

体内に入ったタンパク質はアミノ酸に変換されます。

これらのアミノ酸は、後に新しい細胞や組織を構築するための原料として使用されます。

炭水化物と同じように、子供の脂肪のニーズを満たすことは、エネルギーとして使用されるカロリー摂取量を増やすことを意味します。

学齢期の子供たちの毎日の栄養ニーズを満たすために得ることができるタンパク質には2つのタイプがあります。

動物性タンパク質

動物性タンパク質は、動物に由来するタンパク質です。アミノ酸含有量は、動物性タンパク質と植物性タンパク質を区別する主なポイントです。

赤身の肉、鶏肉、魚、卵、牛乳、チーズに含まれる動物性タンパク質には、完全な必須アミノ酸が含まれています。

植物性タンパク質

植物性タンパク質は、植物に由来するタンパク質です。完全なアミノ酸構造を持つ動物性タンパク質とは異なり、植物性タンパク質はアミノ酸が少ないです。

それでも、植物性タンパク質の食物源は、子供たちのタンパク質栄養を補うのにも同様に優れています。

豆腐、テンペ、ナッツ、小麦、オーツ麦、そ​​して数種類の果物を子供たちに与えることができます。

4.ファイバー

成長過程を最適に実行するために、繊維は子供たちが必要とする栄養素の1つです。

繊維は実際には複雑な炭水化物の一部ですが、カロリーは含まれていません。

1つだけでなく、2種類の繊維が子供の栄養ニーズを満たすのに役立ちます。

水溶性繊維

水溶性食物繊維は、水に直接溶ける繊維の一種です。そのため、体内で失われると、水溶性繊維はすぐに水に溶けてゲルになります。

言い換えれば、このタイプの繊維は、消化器系で消化されることなく、体に簡単に吸収されます。

水溶性食物繊維を含む食品の例としては、さまざまな種類のオレンジ、リンゴ、ニンジン、アボカド、ブロッコリー、サツマイモ、インゲンマメ、オーツ麦などがあります。

不溶性繊維

不溶性繊維は、水と直接溶解することができないため、消化器系で処理プロセスを経なければならない繊維の一種です。

したがって、消化器系にあるとき、この水不溶性繊維は消化器系の働きを助ける責任があります。

可溶性繊維栄養素の適切さは、子供の消化器系の問題を防ぐのに役立ちます。

5.ビタミン

ビタミンは確かに微量栄養素として分類されていますが、子供のためのそれらの摂取量を見逃してはなりません。体に必要なビタミンには、ビタミンA、B、C、D、E、Kの6種類があります。

これらのビタミンはすべて、次の2つのグループに分類されます。

水溶性ビタミン

水溶性ビタミンは体内に貯蔵されていないビタミンであるため、日常の食品から摂取する必要があります。

水溶性ビタミンには、ビタミンB1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12、Cの9種類があります。

脂溶性ビタミン

脂溶性ビタミンは脂肪とのみ溶解し、水とは溶解しません。

このタイプのビタミンは、脂肪の多い栄養素を含む食品と一緒に摂取すると、子供たちのより良い利益に貢献することができます。

ビタミンA、D、E、Kなどの数種類の脂溶性ビタミン。

子供たちが日常のニーズを満たすために、食品に含まれるビタミンの多くの供給源があります。

主な例は野菜や果物ですが、他の食品も脂肪分が豊富です。

たとえば、赤身の肉、鶏肉、魚、牛乳、その他の加工製品。実際、ビタミンはサプリメント、つまり子供が食べにくい場合に子供の食欲を増進させるビタミンにもなり得ます。

6.ミネラル

子供の成長と発達の間に必要なミネラルにはさまざまな種類があります。

カルシウム、リン、マグネシウム、カリウム、鉄、ナトリウム、フッ素、亜鉛、ヨウ素、マンガン、銅、クロム、セレンから始まります。

これらの微量栄養素はすべて、特に成長と発達の間に、子供の体のすべての機能をサポートする上で同じ役割を果たします。

学童の栄養ニーズを満たすための提案

学齢期の子供たちの栄養的または栄養的ニーズは確かに前の年齢よりも多いです。

これは、彼がまだ乳児期であり、後で思春期を経験するためです。

6〜9歳の子供向けの栄養に関する推奨事項は次のとおりです。

• 1日3回（朝、午後、夕方）食べる。
• 魚やその他のタンパク質源を日常的に食べます。動物性タンパク質の推奨される1日摂取量は30％ですが、植物性タンパク質は70％です。
• 野菜や果物を食べるために拡大します。
• ファーストフード、スナック、および甘く、塩辛く、脂肪の多いスナックの摂取を制限します。
• 定期的に少なくとも1日2回、つまり朝食後と夜寝る前に歯を磨きます。

学齢期の子供たちの栄養的または栄養的ニーズを満たすことは、カロリー、炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、およびミネラルの数を補うことを意味します。

家で食べる以外に、学校の子供たちがランダムに間食するのを防ぐために、物資を持ってくることができます。

学齢期の子供たちの栄養を満たすための1日サンプルメニュー

就学前および学年からの活動の変化は、子供の栄養ニーズをわずかに増加させるでしょう。

さらに、思春期の到来に備えて、学齢期の子供の栄養摂取量を適切に満たす必要があります。

特に、この学齢期の子供たちは通常はるかに活動的であるため、ビルダーとしてより多くのエネルギーを必要とし、身体機能をサポートします。

それだけでなく、子供たちが家の外で行わなければならない活動の数は、さまざまな栄養素の適切な摂取とバランスを取る必要があります。

したがって、たとえば、これは学童（1850-2100 kcal）の栄養ニーズを満たすのに役立つ日替わりメニューです。

朝食（朝食）

• チャーハン1皿（100グラム）
• 緑キャベツ1束（10グラム）
• トマト3切れ（10グラム）
• きゅうり3切れ（10グラム）
• 中ゆで卵1〜2個（50〜125グラム）
• ホワイトミルク1杯（200ml）

間奏（おやつ）

• ミディアムオレンジ2個（200グラム）

ランチ

• 白米1皿（100〜200グラム）
• ミディアムボウルソテーケール1個（30グラム）
• バラドエビのミディアムボウル1個（30-50グラム）
• オンコム炒めた小鉢1個（30グラム）

間奏（おやつ）

• ミディアムアップル2個（200グラム）

晩ごはん

• 白米1皿（150-250グラム）
• ミディアムボウルもやし1個（40グラム）
• グリルしたポンフレット1〜2個（45〜75グラム）
• 中型テンペ2個（40グラム）

学齢期の子供の栄養を満たすための給餌規則

学齢期の子供たちの毎日の食物摂取は、彼らの毎日の栄養または栄養ニーズを満たすのを助けるために考慮されるべきです。

その理由は、子供たちが食事をするのが困難な場合や、食べ過ぎて毎日の摂取量に影響を与える場合があるためです。

あなたがこれを持っているならば、多分子供の栄養素のいくつかは最適に満たされていません、あるいはそれは過剰である可能性があります。

実際、学齢期の子供たちはまだ成長しているので、栄養状態が良好であるためには十分な栄養が必要です。

親として、あなたは彼らの毎日の食事の主要な基礎として定期的な健康的な食習慣を適用するべきです。

1.朝食

理想的には、朝食は1日で子供たちのエネルギー需要の約4分の1を満たすことができるはずです。最適な朝食時間は午前9時前です。

朝食の部分は、朝の子供の消化器系の活動や仕事に支障をきたす恐れがあるため、あまりお勧めしません。

朝食の部分は通常、昼食と夕食ほどではありませんが、子供の栄養上のニーズがすべて満たされていることを確認してください。

2.おやつ

まれではありませんが、子供たちは食事の合間に空腹を感じることがよくあります。これは、食事の時間になる前に、子供向けの健康的なスナックが胃のブースターとして機能する場所です。

さらに、スナックは、子供たちの毎日のニーズを満たすために、多くの追加の栄養素を提供するのにも役立ちます。

残念ながら、すべてのスナックが健康的に食べられるわけではありません。いくつかの種類のスナックは通常、砂糖、塩、染料、香料、および子供の健康に悪影響を与える可能性のある添加物を加えて処理されます。

解決策として、さまざまな栄養素が豊富な他のスナックを提供することができます。

与えることができるスナックの種類には、ヨーグルト、ナッツ、オートミール、スムージー、または自家製ポップコーンが含まれます。

3.昼食

午前中からの活動の後に失われた子供のエネルギーを回復するために、通常午後の12-2の範囲の昼食は重要です。

日中のこの食物摂取は、午後または夕方まで子供のエネルギーを維持する役割も果たします。

朝食とは異なり、昼食の一部は1日に約3分の1のエネルギーを供給できるはずです。

簡単に言えば、昼食の部分は朝食よりも多くなければなりません。

4.夕食

子供のための夕食は午後8時前に行われるべきです。

これは、消化のプロセスに時間がかかるため、夕食の時間が就寝時間に近づくべきではないためです。

夜8時以降は重い食事をしないようにする習慣をつけましょう。

この食事の後でお腹が空いたら、お腹を支えるために健康的なおやつをあげることができます。

たとえば、カロリー、脂肪、砂糖、塩分を多く含まないようにします。

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